和牛テール仕入れました

関節カットしてタコ糸で縛りソテーします

テールシチューです

スペアリブ漬け込み焼き

 先ずはじっくり漬け込み

  オーブンでこんがりと…

 完成です！ 後はオーダー入ったら内緒のソースでし、あ、げ

焼きプリン

黄身の濃い卵を使って…

約45分のオーブンイン

プリンの花が咲いてるよ

良い感じ

皆様のオーダー待ってます

なんとランチはこのプリンがサービスです！

ハンバーグステーキ

なんと言っても一度挽きのゴロッと感が目指すところです

 一度挽きのお肉を力技でねじ伏せますよ

 200gを叩いてコーティング

丁寧に丁寧に焼かないと…(^^)

美味しく出来た！ もっと詰め物してトロッとジューシーにします。

カニクリームコロッケ

      濃厚牛乳使用

  練りまくります

  カニの身を香ばしく焼きます。

  完成！